2024年8月24日 / 最終更新日時 : 2024年8月24日 hikariura お知らせ 盆踊りや祭りも一部復活しました。 8月後半に入り、「海女採りさざえの薫製」が好評で慌ただしくしています。 全国の皆さんに温かく背中を押していただき一歩、一歩、復興に向けて前に進んでいきたいと考えています。 1月1日地震発生当時、今まで経験をしたことが […]
2024年7月12日 / 最終更新日時 : 2024年8月24日 hikariura 商品情報 干物セットです【売り切れました】 おかげさまで売り切れました 干物の3000円セット（送料は1780円）を20セット、6000円セット（送料1780円）を10セット発売しました。くわしくは下記をごらんください。 http://umikobo.net/?p […]
2024年5月31日 / 最終更新日時 : 2024年5月31日 hikariura お知らせ 現在の商品と取扱店 2024年６月現在の商品情報と取扱店の紹介ページをつくりました。今後すこしずつ、商品を復活させ、取扱店もひろげていきたいと思っています。
2024年4月5日 / 最終更新日時 : 2024年4月5日 hikariura お知らせ 震災後、はじめて商品を出荷できました さくらの開花便りが聞かれるようになってきました。 能登でもすこしづつですが、経済が動き出し、2次避難所から帰宅してくる人もぼつぼつ増えてきています。 この３カ月ワヤワヤしていましたが、４月４日、震災後はじめて商品を発 […]
2024年3月25日 / 最終更新日時 : 2024年3月25日 hikariura お知らせ 加工場の被害と３月末現在の状況 能登半島地震から２カ月たちました。被災直後と３月現在の加工場の様子を報告します。 事務所 ㊤棚が倒れ書類が散乱して手が付けられない状態でした。ボランティアさんに棚を起こしていただいて事務所を片付けている最中です。㊦少し […]
2024年3月21日 / 最終更新日時 : 2024年3月21日 hikariura お知らせ 輪島港周辺海岸の隆起状況 能登半島地震による隆起で、漁港は使用不能になり、海藻やアワビ、サザエも危機に瀕しています。輪島の海岸の隆起の状況を紹介します。
2024年3月19日 / 最終更新日時 : 2024年3月20日 hikariura お知らせ 能登半島地震の報告 公民館への避難生活にくわえ、自宅の片付けもあり、みなさまからのメールを見ることができませんでした。報告が遅くなりましたが、海美味工房のメンバーは全員無事です。
2022年3月3日 / 最終更新日時 : 2022年3月5日 hikariura 商品情報 たら子の唐墨 捨てられていた未成熟卵で 北海道では2月にスケソウダラがとれます。大きなたらこは、福岡県で明太子になりますが、小さな未成熟卵は捨てられていました。「未成熟欄を商品にできんか？」という話が持ちこまれました。懇意にしている魚料理の専門家が「カラスミに […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 hikariura 商品情報 ミニホタルイカ燻製 捨てられていた素材を活用 海美味工房は輪島の素材にこだわっていますが、最近は、全国の漁師町で捨てられている素材を活用する商品も生みだしています。ひとつめは富山のミニホタルイカ。小さいものは捨てられていました。「商品にならないホタルイカを活用できな […]
2022年2月13日 / 最終更新日時 : 2022年2月7日 hikariura 商品情報 岩海苔の季節 能登は海藻王国 陸では夏に緑がしげり、冬は枯れますが、海のなかは正反対です。 冬はジャングルのように海藻が繁茂します。 主役は岩海苔。1枚700円前後の高級品です。 岩場に生えているものを指先でひとつまみずつ摘みます。能登半島の外浦は […]
